분류 전체보기 (10) 썸네일형 리스트형 생선 요리, 비린내 제거를 위해서는 ? 생선 요리, 비린내 해결 방법을 알아보자 생선은 조림, 탕, 구이, 튀김 등 다양한 방법으로 요리가 가능한 식재료로써, 맛있는 요리를 위해서는 생선 비린내, 냄새 제거가 꼭 필요합니다. 생선 비린내를 제거하지 않고 요리를 했을 경우 요리의 풍미를 망치기도 하고, 냄새에 민감한 사람들은 아예 먹을 수 없게 되기 때문에 생선 냄새 제거를 위한 방법을 알아보도록 하겠습니다. 1. 레몬과 식초를 이용하는 방법 생선을 레몬즙 또는 식초를 희석한 물에 담가두는 방법이 있습니다. 산성이 있는 액체에 담가두는 것은 비린 냄새를 중화시키고 생선살을 조금 더 단단하게 만들어 줄 수 있습니다. 생선 살이 단단해지면 조림이나 탕 요리에 더욱 적합하게 활용할 수 있습니다. 시간은 10~15분 정도면 충분합니다. 2. 우유를 이.. 새로운 마음가짐 마음가짐에 따라 사는 모양새가 참 많이 달라질 수 있다는 걸 깨달았다. 조금 늦었지만 새해목표가 생긴 기분이라 기분이 좋다. 단순히 돈을 좇아 사는 게 아니라 나와 내 주변의 행복에 방해가 되지 않을 만큼 살아야겠다는 생각이 들었다. 배운 만큼 복습하고, 복습한 만큼 실행해서 지금의 불안함을 기회로 바꾸려고 노력하는 2024년을 보낼 것이다. 누구에게는 작은 다짐으로 보일지 모르겠지만 처음으로 내가 선택해서 나의 가치를 높이기 위해 노력해 보는 일 같아서 여기에 남긴다. 충동적인 듯 홀린 듯 구입한 전자책, 열심히 읽고 꼭 올해 안에 목표를 이루어내야지! 이전 1 2 다음
